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'Bresolin Enrico Asolo Rissieri Prosecco Superiore DOCG '
'Bresolin Enrico Asolo Rissieri Prosecco Superiore DOCG ' 'Bresolin Enrico Asolo Rissieri Prosecco Superiore DOCG '

Bresolin

'Bresolin Enrico Asolo Rissieri Prosecco Superiore DOCG '

Our Price: CHF 25.90

- +

Name: Prosecco Superiore DOCG
Land: Italy
2x bottle 75cl

Rissieri - Biologique
Un vin de couleur jaune paille clair. Perlage très fin et abondant. Le nez est intense avec une légère touche végétale dans un ensemble qui rappelle les fruits, la pomme et les agrumes accompagnés d'une note florale d'acacia. En bouche, il est sec, assez persistant avec une expression acidulée et une finale salée.

C'est un excellent Prosecco caractéristique de la région. Les sols dans lesquels les vignes sont cultivées ont une composition différente de ceux de Valdobbiadene et de Conegliano et pour cette raison les saveurs sont légèrement différentes. À notre avis, il est utile de faire une comparaison.

Vinification : Pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (17-19°c) avec des levures sélectionnées. Affinage et repos sur les lies nobles dans des cuves en acier pendant trois mois. La mousse est prise avec la méthode italienne dans des autoclaves en acier. Microfiltration avant la mise en bouteille pour séparer les cellules de levure du vin mousseux.



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