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Selection of Rosé Wines

'Pétales de rose 2018 75cl'
'Pétales de rose 2018 75cl'

Château Barbeyrolles

'Pétales de rose 2018 75cl'

Our Price: CHF 24.90

- +

Name: Côtes de Provence AOP
Cuvée: Pétales de rose
Vin Biologique
Millesime: 2018
Region: Provence
Country: France
1x Bottle 75cl

VIN BIOLOGIQUE ROSÉ 2018

TERROIR
AOP Côtes de Provence.
De par leur situation côtière, les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures », sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Ce sont des schistes datant de l’ère primaire.

CÉPAGES
43% Grenache, 29% Cinsault, 18% Mourvèdre, 1% Cabernet-Sauvignon, 7% Ugni-Blanc, 1% Sémillon, 1% Rolle.
Age moyen des vignes : 35 ans.

MILLÉSIME
Le millésime 2018 restera dans les mémoires comme particulièrement humide. Après la sécheresse de 2017, les mois de mars, avril, mai et juin 2018 ont enregistré des précipitations bien au-dessus des normales saisonnières, ce qui nous a empêchés de pouvoir rentrer dans les vignes pour assurer une bonne protection contre les maladies. L’absence totale de mistral et les pluies ont occasionné une pression très élevée de mildiou, ce qui a engendré une perte de récolte sur certaines parcelles. De plus la grêle a touché le vignoble le 24 juin : une première historique à Pierrefeu. L’été a tardé à venir mais était au rendez-vous le 21 juin, ce qui a permis une bonne maturation des raisins. Les vendanges ont commencé le 23 août et se sont terminées le 14 septembre.
CULTURE
Labours au cheval, travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange. Culture en biodynamie.

VINIFICATION
Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique de type Champenois pour obtenir un rosé fin et délicat. Fermentation en levures indigènes et conservation en cuves inox sous température contrôlée. Embouteillé au Château Barbeyrolles.
NOTES DE DÉGUSTATION
En robe pastel clair, argenté, un vin au nez pulpeux, floral sur fond de pêche- nectarine, parsemé de nuances d’abricot et framboise. Son caractère typé s’exprime par les épices orientales, coriandre, poivre aromatique, réglisse. Bouche ample, large, gardant une densité tout en soie, orientée par les épices. Un vin généreux, finissant par la fraicheur gourmande de pêche, de grenade, de baies sauvages. Sa structure est guidée par des amers de peau d’orange, vers une finale longue, savoureuse. Un rosé à vocation de garde, parti pour les 5-6 ans à venir. Magnifique accord avec la soupe de poissons de Régine!



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